TIE GUAN YIN
| Tên sản phẩm | Trà xanh |
| Dòng trà | Thiết Quan Âm |
| Nguồn gốc | Tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc |
| Vẻ bề ngoài | phẳng, mịn và tròn |
| hương thơm | hương thơm tươi mát và cao |
| Nếm | êm dịu và tươi mát |
| đóng gói | 25g, 100g, 125g, 200g, 250g, 500g, 1000g, 5000g cho hộp giấy hoặc thiếc |
| 1kg, 5kg, 20kg, 40kg cho vỏ gỗ | |
| 30kg, 40kg, 50kg cho túi nhựa hoặc túi gunny | |
| Bất kỳ bao bì nào khác theo yêu cầu của khách hàng đều ổn | |
| MOQ | 100kg |
| Sản xuất | CÔNG TY TNHH CÔNG NGHIỆP TRÀ YIBIN SHUANGXING |
| Kho | Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát để bảo quản lâu dài |
| Chợ | Châu Phi, Châu Âu, Trung Đông, Trung Á |
| Giấy chứng nhận | Giấy chứng nhận chất lượng, giấy chứng nhận kiểm dịch thực vật, ISO, QS, CIQ, HALAL và các giấy chứng nhận khác theo yêu cầu |
| Vật mẫu | Mẫu miễn phí |
| Thời gian giao hàng | 20-35 ngày sau khi chi tiết đặt hàng được xác nhận |
| Cảng FOB | YIBIN/CHONGQING |
| điều khoản thanh toán | T/T |
Trà, được gọi là Tieguanyin, là một trong mười loại trà nổi tiếng hàng đầu ở Trung Quốc, thuộc danh mục trà xanh.Ban đầu được sản xuất tại thị trấn Xiping, huyện Anxi, thành phố Tuyền Châu, tỉnh Phúc Kiến, nó được phát hiện vào năm 1723 - 1735. "Tieguanyin" không chỉ là tên của trà mà còn là tên của giống cây trà.Trà Thiết Quan Âm nằm giữa trà xanh và trà đen, thuộc loại trà bán lên men.Trà Thiết Quan Âm có một "khái niệm quyến rũ" độc đáo, hương thơm tinh tế và nét duyên dáng thanh lịch.Ngoài chức năng chăm sóc sức khỏe của trà nói chung, nó còn có chức năng chống lão hóa, chống xơ cứng động mạch, phòng và chữa bệnh tiểu đường, giảm cân và thể hình, phòng và chữa sâu răng, thanh nhiệt, giảm nhiệt bên trong, chống -hút thuốc và khử màu.
Thiết Quan Âm chứa nhiều axit amin, vitamin, khoáng chất, polyphenol trong trà và ancaloit.Nó có nhiều chất dinh dưỡng và dược liệu, đồng thời có chức năng chăm sóc sức khỏe.Vào năm thứ 8 của Trung Hoa Dân Quốc, nó được đưa vào trồng thử nghiệm từ Anxi, tỉnh Phúc Kiến ở khu vực Muzha, được chia thành "Hongxin Tieguanyin" và "Qingxin Tieguanyin".Vùng sản xuất chính là ở giai đoạn Văn Sơn, cây thuộc loại căng ngang, cành thô và cứng, lá tương đối lỏng lẻo, ít chồi và lá dày, năng suất thấp.Tuy nhiên, chất lượng trồng chè gói cao và ngày sản xuất muộn hơn Qingxin Wulong.Thân cây hơi thon, lá hình elip, thịt dày nhiều.Lá trải phẳng.
Phát triển mang tính lịch sử
Thiết Quan Âm tạo ra thời gian
Trong Luật Sản xuất Trà của triều đại nhà Minh của nhà Thanh có ghi rằng "nguồn gốc của trà xanh (tức là trà ô long): người dân lao động ở Anxi, tỉnh Phúc Kiến đã tạo ra và phát minh ra trà xanh vào năm thứ ba đến năm thứ mười ba ( 1725-1735) của Ung Chính thời nhà Thanh, lần đầu tiên được du nhập vào miền bắc Phúc Kiến và sau đó đến tỉnh Đài Loan.
Do chất lượng tuyệt vời và hương thơm độc đáo, Tieguanyin đã được nhau sao chép ở nhiều nơi và đã lan rộng đến các vùng trà Ô long như miền nam Phúc Kiến, miền bắc Phúc Kiến, Quảng Đông và Đài Loan.
Vào những năm 1970, “cơn sốt trà ô long” bắt đầu ở Nhật Bản và trà ô long trở nên phổ biến trên toàn thế giới.Giang Tây, Chiết Giang, An Huy, Hồ Nam, Hồ Bắc, Quảng Tây và một số vùng chè xanh khác đã giới thiệu công nghệ sản xuất trà ô long và thực hiện “trà xanh thành trà ô long” (trà xanh thành trà ô long).
Trà ô long ở Trung Quốc có 4 vùng sản xuất chính: Nam Phúc Kiến, Bắc Phúc Kiến, Quảng Đông và Đài Loan.Phúc Kiến có lịch sử sản xuất lâu nhất, sản lượng lớn nhất và chất lượng tốt nhất.Nó đặc biệt nổi tiếng với Anxi Tieguanyin và Wuyi Rock Tea.[1]
Nguồn gốc tên Thiết Quan Âm
Vào cuối triều đại nhà Đường và đầu nhà Tống, một nhà sư nổi tiếng tên là Pei (tên thường gọi) sống ở Anchang Yuan của Shengquan Rock, phía đông núi Anxi Suman Ma.Ông tự mình pha trà và dạy cho dân làng, họ gọi trà là cây thiêng.Năm Nguyên Phong thứ sáu (1083), khi An Tây bị hạn hán nặng nề, Bồ Túc được mời đến cầu mưa và thử quả.Dân làng mời Sư phụ Puzu ở lại Qingshuiyan.Ông đã xây dựng một ngôi chùa và làm đường để mang lại lợi ích cho dân làng.Khi nghe nói đến tác dụng chữa bệnh của trà thiêng, ông đã đến bãi đá Shengquan cách đó trăm dặm để xin lời khuyên của dân làng về cách trồng trà và cách pha trà.Ông cũng cấy ghép những cây thiêng.
Một ngày nọ, sư phụ Pu Zu (tổ tiên của nước trong) tắm và thay hương thơm của Đức Phật trước cây thiêng chuẩn bị hái trà, tìm thấy một con phượng xinh đẹp đang uống trà nụ đỏ, và ngay sau đó có Qiang (thường được gọi là nhỏ). hươu vàng) đang ăn trà, nhìn thấy cảnh tượng này, vô cùng thở dài: “Tạo hóa thế giới, thật sự là cây thiêng.”Thanh Thủy đại sư trở về chùa pha trà cùng suối thiêng.Anh tự nhủ: chim thiêng, thú thiêng và tu sĩ cùng uống trà thiêng, và các vị thánh trên trời cũng ở đó.Kể từ đó, trà Tiansheng đã trở thành thần thánh trong việc chữa bệnh cho dân làng.
Tổ tiên nước trong cũng đã truyền lại cách trồng và pha trà cho dân làng.Chân đồi Nanyan, một tướng săn bắn đã nghỉ hưu "Oolong", vì lên núi hái trà săn đã vô tình phát minh ra quy trình lắc xanh và quy trình lên men, khiến hương trà TianSheng đậm đà hơn, vị êm dịu hơn.Mọi người học theo ông, sau này với công nghệ pha trà này chúng ta đều gọi là trà ô long.
Wang Shi-let rời đi thăm người thân và bạn bè, tìm thấy loại trà này ở chân đồi South Rock.Năm Càn Long thứ sáu (1741), Vương Thực được triệu về kinh để tỏ lòng kính trọng với Thừa tướng vuông chồi của Bộ Lễ và dâng trà.Sau khi Phương Bảo nếm thử trà, cảm thấy đó là báu vật của trà nên đã tặng cho Càn Long.Càn Long triệu Vương Thạch Nhượng đến hỏi trà từ đâu đến.Wang giải thích chi tiết về nguồn gốc của trà.
Phân bố nguồn gốc Thiết Quan Âm
Huyện Anxi không chỉ là quê hương của loại trà nổi tiếng thế giới mà còn là nơi sản sinh ra loại trà ô long nổi tiếng quốc gia và là cơ sở xuất khẩu trà ô long ở tỉnh Phúc Kiến.Sản xuất chè Anxi có lịch sử lâu đời, điều kiện tự nhiên, chất lượng chè tuyệt hảo.
Phân loại giống
Theo mức độ lên men và quy trình sản xuất, thành phẩm của Tieguanyin có thể được phân loại đại khái thành ba loại, đó là loại hương thơm, loại hương luzhou và loại hương Chen.
Thiết Quan Âm có hương thơm trong trẻo: vị nhẹ và hơi ngọt ở đầu lưỡi.Nó thiên về công nghệ hiện đại và chiếm thị phần lớn nhất trên thị trường.Qingxiang loại Tieguanyin màu xanh, nước súp trong, hương thơm thơm, hoa rõ ràng, hương vị êm dịu.Bởi vì trà mới lạnh, không thể uống quá nhiều, nếu không sẽ có một mức độ nhất định tổn thương dạ dày, mất ngủ.
Thiết Quan Âm hương Lô Châu: Hương vị Lô Châu có vị êm dịu, hương thơm kéo dài và vị ngọt.Là sản phẩm được làm từ quá trình rang và tái chế lá trà theo công nghệ truyền thống.Loại hương vị Lô Châu Tieguanyin có đặc tính "thơm, đặc, êm dịu và ngọt ngào".Nó có màu sẫm, màu vàng, mùi thơm tinh khiết và vị đậm đà.So với loại hương vị trong trẻo, loại hương vị Lô Châu Thiết Quan Âm có tính chất ấm áp, có tác dụng làm dịu cơn khát và thúc đẩy lưu thông máu, tiếp thêm sinh lực cho lá lách và làm ấm dạ dày.
Chen Xiang Tieguanyin: Chen Xiang Tieguanyin, còn được gọi là trà già hoặc trà chín, được làm từ Luzhou hoặc Qingxiang Tieguanyin sau khi bảo quản lâu dài và tái chế nhiều lần, đồng thời cũng thuộc loại trà lên men bán phần.Trầm Tương Thiết Quan Âm có đặc tính "dày, êm dịu, ẩm ướt và mềm mại".Nó có đặc điểm là màu sẫm, nước súp đậm đà, ngọt dịu và vần lô hội.Đặc điểm và hương vị của nó gần giống với trà Phổ Nhĩ, trà đen và trà đen, đồng thời mang đậm dấu ấn lịch sử và văn hóa.
Thiết Quan Âm nướng bằng than là một loại hương thơm của Thiết Quan Âm, cũng là công đoạn cuối cùng làm thay đổi chất lượng chế biến trà ô long thành phẩm.Đó là quá trình rang lá trà hương vị thiết quan âm sau khi sử dụng than củi.Thời gian, tần suất và nhiệt độ nướng phụ thuộc vào sở thích cá nhân và thị trường.
Công nghệ chế biến Thiết Quan Âm
Quy trình sản xuất Thiết Quan Âm
hái
Mầm vào cuối tháng 3, trong năm chia làm 4 mùa, có mưa hạt đến đầu hè (từ giữa cuối tháng 4 đến đầu tháng 5) cho chè xuân, sản lượng đạt 40 - 45% tổng sản lượng cả năm;Hạ chí nắng nóng nhẹ (từ giữa cuối tháng 6 đến đầu tháng 7) đối với chè mùa hè, sản lượng chiếm 15-20%;Bắt đầu mùa thu đến hết nắng nóng (đầu tháng 8 đến cuối tháng 8) đối với chè mùa hè, sản lượng chiếm 25-30%;Thu phân đến sương lạnh (từ cuối tháng 9 đến đầu tháng 10) đối với chè mùa thu, sản lượng chiếm 25-30%.Vùng sinh trưởng của các lá trà khác nhau cần được tách riêng, nhất là lá trà xanh sớm, xanh chiều, xanh muộn để tách riêng nghiêm ngặt sản xuất, có chất lượng tốt nhất.
Trà Thiết Quan Âm có kỹ thuật hái đặc biệt.Thay vì hái những nụ và lá thật mềm, người ta hái 2-3 lá của chồi trưởng thành và chồi mới, thường được gọi là "hái mở", nghĩa là hái khi lá đã nở hết cỡ để tạo thành chồi đứng.
Màu xanh mát
Lá tươi được thu hái theo đúng tiêu chuẩn rồi đem phơi nắng cho khô.Thời gian phơi nắng vào lúc 4 giờ chiều khi nắng dịu, lá nên mỏng, làm mất đi độ bóng ban đầu, màu lá sẫm, lá mềm tay mốc.Thùy đỉnh rũ xuống, sụt cân khoảng 6-9% là vừa.Sau đó di chuyển vào phòng sau khi làm mát xanh.
Làm màu xanh lá cây
Giai đoạn lắc xanh và ngưng đọng, gọi chung là xanh.Pha trà xanh đòi hỏi công nghệ cao và tính linh hoạt, là yếu tố quyết định chất lượng trà len.Khi lá bị rung, mép lá bị cọ xát và các tế bào ở mép lá bị tổn thương.Sau khi được rải, trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm nhất định, cùng với sự mất nước dần dần trong lá, các polyphenol trong lá bị oxy hóa chậm dưới tác dụng của enzyme và gây ra hàng loạt biến đổi hóa học, từ đó hình thành nên phẩm chất độc đáo của trà ô long. .
Lá tươi của Thiết Quan Âm phì đại, thời gian xanh được kéo dài bằng cách lắc lại.Tổng cộng lắc là 3-5 lần, số vòng quay của mỗi lần lắc từ ít đến nhiều.Sau khi rung cây trải xanh có thời gian rải từ ngắn đến dài, trải độ dày lá từ mỏng đến dày.Lần lắc thứ hai và thứ ba phải lắc cho đến khi có vị xanh đậm, lá tươi cứng, thường gọi là “trở về”, hàm lượng nước trong lá thân được phân bố lại và cân bằng.Thứ tư, lắc xanh năm lần, tùy theo màu lá xanh, mức độ thay đổi hương thơm và khả năng cầm nắm linh hoạt.Làm lá xanh vừa phải, mép lá đỏ son, phần giữa lá màu xanh vàng (màu vỏ chuối gần chín), lá nổi lên, mép lá cong về phía sau, hình thìa từ mặt sau lá, tỏa hương thơm lan, lá xuất hiện cuống lá xanh, bụng xanh viền đỏ, hơi bóng, mép lá đỏ tươi vừa đủ, biểu bì thân nhăn nheo.
truyền thống
Rau xanh nên được chiên kịp thời, vì màu xanh của lá xanh đã biến mất, mùi thơm sẽ được phát huy.Lăn, nướng: Việc lăn Thiết Quan Âm được lặp đi lặp lại nhiều lần.Nhào lần đầu khoảng 3-4 phút, bỏ chặn sau lần rang đầu tiên.Sau ba lần nhào và ba lần rang, các dải trà sau đó được rang ở lửa chậm 50-60oC để thành phẩm có mùi thơm đậm đặc, vị êm dịu và vẻ ngoài tươi sáng.Bề mặt của dải trà được kết tụ lại bằng một lớp sương trắng.Việc nhào, lăn, nướng được lặp đi lặp lại nhiều lần.Cho đến khi có vẻ ngoài ưng ý.Cuối cùng là nướng và phơi khô thành phẩm.
Fan jian
Sau khi rang chậm trà được sàng lọc cuối cùng, loại bỏ những phần cuống, tạp chất là thành phẩm
Lắc công nghệ xanh
Công nghệ lắc sơ bộ Thiết Quan Âm là một ví dụ giải thích cụ thể:
1 “nước” để đạt hương thơm cao và “xanh” chính là chìa khóa
Lắc xanh là chìa khóa để làm nên Thiết Quan Âm tốt, và “nước” là một trong những mục đích chính của việc lắc xanh.Cái gọi là "nước chảy" có nghĩa là "một lượng đáng kể chất thơm có trong thân mềm" và các axit amin, catechin không este, có hàm lượng cao gấp 1-2 lần so với lá chồi, được phân tán vào lá bằng nước, làm cho chúng kết hợp với các chất hữu hiệu trong lá và cùng nhau chuyển hóa thành chất thơm cao hơn, mạnh hơn.
2. "Ba phòng thủ, một tấn công và một bổ sung"
Thiết Quan Âm lắc lục hoạt động được gọi là "ba bổ sung", cụ thể là làn sóng thứ nhất và thứ hai màu xanh lá cây thích hợp, các vòng quay không thuận lợi và quá nhiều, đỗ xanh giữa thời gian thích hợp ngắn, thường là 3 phút đầu tiên, làn sóng thứ hai màu xanh lá cây 5 phút, kẻo làm mất đi độ ẩm quá nhiều, giữ cho lá xanh hoạt động sinh lý, làm cho lá héo dần sau khi phức hợp “sống”.Đến lần lắc thứ ba và thứ tư là lắc mạnh, lắc vừa đủ, làm cho mép lá bị hư hại nhất định, có màu xanh, phát ra mùi hôi, thông thường lần lắc thứ ba là 10 phút, lần lắc thứ tư là 30 phút.“Bổ sung” là ở lần lắc thứ tư, lần lắc xanh không đủ, lá “đổi đỏ” không đủ, sau đó tạo thành lần lắc.Mỗi lần số vòng quay phải từ ít đến nhiều, thời gian dừng cũng từ ngắn đến dài.Lần thứ nhất, hai, ba lần ngừng xanh, khí xanh biến mất, bề mặt lá yếu đi, cần lắc lá “sống” kịp thời để không làm mất quá nhiều nước và lá “xanh chết”.
3. Nắm được mức độ “khử nước”
“Tan nước” là hiện tượng mất nước trong trà.Kiểm soát “khử nước” hợp lý chính là điểm kỹ thuật của cây xanh lắc.Thay đổi tùy theo mùa, khí hậu và sự đa dạng.Thiết quan âm lắc màu xanh lá cây “tiêu thủy” nắm vừa phải, nên nắm vững nguyên tắc “xuân diệt, hạ nhăn, thu thủy vững chắc”.
4. Làm chủ mức độ “lên men”
Nắm vững mức độ "lên men".Nên làm theo nguyên tắc “xuân thu hương, hạ đỏ khác”, vì nhiệt độ mùa xuân thu tương đối thấp, lá đỏ chậm hơn, giúp rung chuyển màu xanh lá cây có thể rung chuyển để thân lá nước “biến mất”, có độ phơi sáng rõ ràng của hoa cao hơn , rồi kết thúc.Nhiệt độ của trà mùa hè cao hơn, trong khi lá rung lên trong khi "lên men", không thể chờ đợi "lá thân biến mất, có mùi thơm cao".Chủ yếu là thấy lá đỏ vừa phải thì sẽ hết ngay, nếu không thay đổi sẽ bị “lên men” quá mức, làm giảm chất lượng.
5. Ngày gió Bắc nhiệt độ thấp và độ ẩm thấp
Thời tiết miền Bắc là ngày thích hợp để pha trà cao cấp.Bởi vì trong điều kiện thời tiết như thế này, quá trình oxy hóa enzyme của polyphenol trong lá diễn ra chậm rãi, từ từ, quá trình lên men lá xanh có thể rung chuyển thành "thân lá", làm cho phần bên trong của các tạp chất trong lá có thể chuyển hóa hoàn toàn thành vật chất, mùi thơm và vị của trà tại thời điểm này. Đồng thời, trong điều kiện nhiệt độ thấp, các tạp chất trong lá thay đổi hóa học chậm, sự chuyển đổi tích lũy vật chất hơn là tiêu thụ và có lợi cho việc rung chuyển màu xanh lá cây thành "xanh", "lát" có thể hoạt động trơn tru.Các chất hữu ích dồi dào trong thân cây có thể được phát huy hết nên “ngày gió bắc” là thời tiết thuận lợi để làm hoa guanteas.
Hiệu quả chính
Thiết Quan Âm là một loại thức uống quý từ thiên nhiên có tác dụng làm đẹp và chăm sóc sức khỏe.
Làm đẹp, giảm cân và chống lão hóa
Sự kết hợp của catechin thô của tieguanyin có hoạt tính chống oxy hóa mạnh, có thể loại bỏ các phân tử oxy phản ứng trong tế bào, do đó ngăn ngừa cơ thể con người khỏi các bệnh lão hóa.Tỷ lệ hàm lượng mangan, sắt, flo, kali và natri trong trà Anxi Tieguanyin cao hơn các loại trà khác và hàm lượng florua cao đứng đầu trong số các loại trà, có tác dụng vượt trội trong việc phòng ngừa và điều trị sâu răng và loãng xương do tuổi già .
Kết bạn tốt cho tâm trạng của bạn
Tieguanyin đóng một vai trò độc đáo trong việc tiếp đãi khách, kết bạn và trau dồi đạo đức cá nhân.Anxi thiết quan âm cần ủ.Khi tiếp khách phải đun nước và rửa chén.Trong quá trình chuẩn bị, khách và chủ nhà đều yêu cầu sự ấm áp.Khách vừa nhâm nhi trà vừa trò chuyện với chủ nhà về chuyện xưa, quá trình diễn ra rất hài hòa và hòa nhã nên việc pha chế và uống rượu được lập trình sẵn khiến con người bình tĩnh, có lợi cho việc nuôi dưỡng tình dục và cảm giác dễ chịu.
Phòng chống ung thư giúp người thông minh hơn
Thiết Quan Âm có hàm lượng selen cao, đứng đầu trong sáu loại trà.Selenium có thể kích thích protein miễn dịch và kháng thể chống lại bệnh tật, ức chế sự xuất hiện và phát triển của tế bào ung thư.Đồng thời, Anxi Tieguanyin có tác dụng tăng cường trí tuệ.
Các nhà khoa học Anh đã phát hiện ra rằng độ axit và độ kiềm của dịch não trong cơ thể có liên quan đến chỉ số IQ.Trà là một loại đồ uống có tính kiềm, độ kiềm của Anxi Tieguanyin rất đáng kể, vì vậy uống thường xuyên có thể điều chỉnh cân bằng axit-bazơ của cơ thể, nâng cao chỉ số thông minh của con người.
Thiết Quan Âm rất giàu vitamin, caffeine, axit amin, khoáng chất, polyphenol trong trà, v.v.
Làm cho khỏe lại,
Thiết Quan Âm có thể sảng khoái tinh thần, công dụng chủ yếu của nó nằm ở chất caffeine trong trà.Caffeine có chức năng kích thích hệ thần kinh trung ương, thúc đẩy tư duy và nâng cao hiệu quả.Vì vậy, sau khi uống trà có thể phá giấc ngủ, sảng khoái, giảm mệt mỏi, đầu óc minh mẫn, cải thiện tư duy, có thể cải thiện đáng kể khả năng phòng vệ miệng và phản ứng tư duy toán học.Đồng thời, do Tieguanyin chứa polyphenol và các hợp chất khác, bù đắp tác dụng phụ của caffeine nguyên chất đối với cơ thể con người.
Ức chế bệnh tim mạch
Polyphenol trong trà có trong Thiết Quan Âm đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa chất béo.Hàm lượng cholesterol và chất béo trung tính cao trong cơ thể con người, lắng đọng chất béo ở thành trong của mạch máu, hình thành mảng xơ vữa động mạch sau khi tế bào cơ trơn mạch máu tăng sinh và các bệnh tim mạch khác.
Polyphenol trong trà, đặc biệt là catechin ECG và EGC trong polyphenol trong trà và các sản phẩm oxy hóa của chúng, chẳng hạn như theaflavin, giúp ức chế loại tăng sản điểm vàng này, làm giảm sự hình thành fibrinogen tăng cường độ nhớt hemagglutination và đông máu rõ ràng, do đó ức chế xơ vữa động mạch.
Điều trị dị ứng răng
Trà Thiết Quan Âm có tác dụng chống dị ứng tốt hơn.Đừng vứt trà Thiết Quan Âm sau khi uống rượu.Nó có thể được "tái chế" và nhai trong miệng, đặc biệt là ở những răng bị dị ứng.Bạn cũng có thể đặt trực tiếp trà Thiết Quan Âm tươi vào vùng răng nhạy cảm và nhai nhẹ nhàng.Khi nhai trà Thiết Quan Âm để chữa đau răng, không nhất thiết phải chọn loại trà Thiết Quan Âm cao cấp.
cuộc đời của Thiết Quán Âm
1. Đối với vết bỏng hoặc vết bỏng, có thể sắc một lượng trà Thiết Quan Âm thích hợp để lấy nước đặc.Sau khi làm mát nhanh, phần bị ảnh hưởng có thể được ngâm trong nước trà.Ngoài ra có thể dùng trà bôi lên bề mặt vết thương, ngày 4-5 lần.
2, say xe uống một tách trà ấm nhỏ, thêm 2-3ml nước tương uống.Phương pháp này cũng có thể được sử dụng để làm giảm cơn say.
3, răng bị chảy máu nướu thường có thể uống trà, vì trà rất giàu vitamin C, sắt và các thành phần cầm máu, có thể làm cho nướu dẻo dai, tăng độ đàn hồi của mao mạch, ngăn ngừa chảy máu.
4, hôi miệng hoặc do hút thuốc quá nhiều do hồi hộp, buồn nôn có thể dùng Thiết Quan Âm súc miệng và uống lượng trà đậm vừa phải để giảm bớt.
5, Phòng ngừa và điều trị sâu răng cho trẻ em Chất florua trong trà có thể ngăn ngừa răng bị khử phospho, khử canxi trong môi trường axit miệng, do đó, súc miệng thường xuyên bằng trà có thể ngăn ngừa sâu răng.
6. Trẻ sơ sinh có thể đun sôi vết nhăn và sưng tấy trên da với trà Thiết Quan Âm, sau đó đun sôi ở nhiệt độ thích hợp để tắm cho trẻ sơ sinh.
7, quá mệt mỏi để pha một tách trà mới để uống, có thể nhanh chóng loại bỏ mệt mỏi, phục hồi năng lượng.
8. Người béo phì có thể uống trà thường xuyên, đặc biệt là trà ô long, có tác dụng giảm cân rất tốt.
9. Những người mắc bệnh cholesterol cao và mắc bệnh tim mạch uống một tách trà mỗi ngày có thể làm giảm cholesterol và bảo vệ các bệnh tim mạch.
10, chán ăn, nước tiểu vàng người có thể uống nhiều trà nhạt
11. Những người ăn nhiều dầu mỡ, khó chịu có thể uống trà nóng đậm, chẳng hạn như uống trà gạch hoặc trà tuo, có tác dụng giải nhờn tốt hơn.
12. Những người bị kích ứng nhẹ có thể uống Tieguanyin để giảm tác dụng nội nhiệt.
Hướng dẫn nếm trà Thiết Quan Âm
Cách uống thiết quan âm
Dùng những CHẬU, chén gốm nhỏ (cốc nhỏ), trước tiên đổ nước sôi vào, sau đó đổ một nửa đến hai phần ba dung tích ấm trà, nước sôi,.Hai mẻ trà đầu tiên thường bị bỏ đi vì lá trà vẫn còn bụi và hơi cháy nên không thích hợp để uống.Hai cốc nước này dùng để làm ấm cốc, sau hai cốc nước, cốc ấm và sẵn sàng để rửa.Đổ nước sôi thứ ba vào ấm trà và rót trà vào ấm trong 1-2 phút.
Kỹ năng nấu bia Thiết Quan Âm
Chúng ta nên bắt đầu với nước, bộ trà và thời gian pha trà.Nước nên dùng nước suối trên núi là tốt nhất, chất lượng nước tốt mới có thể phát huy tốt hơn chất lượng trà.Tốt nhất là ngâm trong nước sôi 100oC.
1. Dòng sản phẩm hương thơm: nguyên liệu thô đều được lấy từ những cây chè được trồng trên đất nền đá ở độ cao ở Anxi, nơi sinh của Tieguanyin, với các đặc tính toàn diện là "tươi, thơm, vần điệu và sắc nét".
Phương pháp ngâm: mỗi lần 5-10 gram cho vào cốc, với nước sôi, súp đầu tiên 10-20 giây có thể được rót ra khỏi trà, sau khi gia hạn, nhưng không để lâu, có thể ủ liên tục 6-7 lần .Nước khoáng hoặc nước tinh khiết pha, uống nước suối có tác dụng tốt nhất.
2. Dòng sản phẩm Luxiang: Trà Thiết Quan Âm được sản xuất theo công nghệ truyền thống “trà là vua, lửa là tướng”.Phương pháp rang độc đáo hàng trăm năm nay được sử dụng để nướng trà từ từ bằng lửa ấm và làm nguội nhanh bằng gió ướt.
Thiết Quan Âm hương Lô Châu được ngâm trong nồi đất màu tím, dùng miệng to.Nếu ấm trà có miệng nhỏ không có lợi cho việc tản nhiệt của trà thì trà sẽ sớm “chín” trong ấm, hương vị của trà sẽ phản ánh mặt “chát”.
3. Đặc điểm của dòng Yunxiang: "Guanyinyun" là hương vị độc đáo của Anxi Tieguanyin, đồng thời là biểu tượng cho chất lượng và đặc tính của Tieguanyin đích thực, với màu sắc, mùi thơm và hương vị hoàn hảo.Bởi vì nguồn gốc của các nguyên nhân: Hương vị thiết quan âm thuần khiết của Nội Anxi, hương vị thiết quan âm của ngoại anxi đứng thứ hai, hương vị thiết quan âm của hoa an yếu.
4, Sản phẩm dòng sản phẩm hương vị Luzhou nướng bằng than: phương pháp sản xuất đặc trưng dựa trên phương pháp hương vị tích cực truyền thống, sau đó nướng ở khoảng 120oC trong khoảng 10 giờ, để cải thiện độ êm dịu của hương vị và phát triển mùi thơm.Nguyên liệu thô đều từ những cây chè trồng trên đất đá ở độ cao Anxi, quê hương của Thiết Quan Âm.Chúng được tạo ra bằng cách lựa chọn cẩn thận và pha trộn tinh tế với các kỹ thuật truyền thống.Với quá trình lên men vừa đủ và hương vị truyền thống tích cực, trà có hương vị “đặc, vần, ẩm và đặc biệt”, hương thơm cao, độ hồi tốt và đủ độ quyến rũ lâu dài nên được người tiêu dùng ưa chuộng từ lâu.Loại hương thơm thiết quan âm nên được bao phủ bởi bong bóng bát, vì bát được phủ bằng sứ trắng, không hấp thụ mùi vị, dẫn nhiệt nhanh.[2]
Vấn đề cần quan tâm
Pha trà trong cốc giữ nhiệt là sai lầm.Nếu lá trà được làm trong cốc giữ nhiệt và ngâm trong nước có nhiệt độ cao và nhiệt độ không đổi trong thời gian dài thì chất polyphenol, tannin và các chất khác trong lá trà sẽ bị rửa trôi với số lượng lớn, khiến nước trà có màu đặc. và có vị đắng.Theo đó, phục vụ trà nên chọn loại gốm sứ có khả năng thoáng khí tốt hơn, nếu pha trà bằng ấm pha thạch tím sẽ không làm mất đi hương vị vốn có của trà.
Các bước thưởng trà Thiết Quan Âm
Trà thiết quan âm thường bao gồm ba thủ tục: kiểm tra trà, quan sát trà và nếm trà.
Trên trà
Nó đề cập đến phương pháp pha trà Thiết Quan Âm và trà phải được kiểm tra trước khi uống trà.Một chuyên gia có thể phân biệt trà xanh, trà đen, trà Thiết Quan Âm, trà ô long (trà xanh), trà vàng, trà trắng, trà đen và các loại khác chỉ trong nháy mắt.Những người tinh tế hơn cũng có thể phân biệt được "trước nhà Minh", "trước cơn mưa", "Long Tỉnh", "lưỡi chim sẻ", v.v.Loại trà Thiết Quan Âm nào có nhiệt độ nước cao thì phương pháp pha, nấu sôi, sủi bọt, đun sôi đều khác nhau.
Xem trà
Đó là ngắm hình dáng và màu sắc của trà Thiết Quan Âm.Một khi trà Thiết Quan Âm được pha, hình dạng của nó sẽ thay đổi rất nhiều và gần như sẽ trở lại trạng thái tự nhiên ban đầu của trà.
trà
Để thưởng thức trà Thiết Quan Âm Anxi, người ta không chỉ phải nếm nước súp mà còn phải ngửi mùi thơm của trà Thiết Quan Âm.Ngửi trà bắt đầu bằng lá khô, chưa pha.Hương thơm của trà có thể được chia thành vị ngọt, vị cháy, hương thơm, v.v.Trà Thiết Quan Âm ngay khi pha, hương thơm của nó sẽ lan tỏa theo nước tràn, sau đó bạn có thể ngửi thấy mùi thơm.Sau khi nếm trà, bạn có thể ngửi thấy mùi thơm của vỏ trà Thiết Quan Âm và đáy cốc.
Nhận dạng Thiết Quán Âm
Phương pháp nhận dạng của Tieguanyin là "bề ngoài khô" và "đánh giá ướt về chất lượng bên trong (nước xả và bong bóng)" hai quy trình này.
1. Quan sát hình thức bên ngoài: chủ yếu quan sát hình thức, màu sắc, độ đồng đều và ngửi mùi thơm của trà, gạo.Nơi có hình dáng mập mạp, nặng nề, màu cát xanh, trà khô (trà gạo) thơm thanh khiết, chẳng hạn như loại trà mà đặc tính Quán Âm thể hiện rõ ràng đối với loại trà thượng hạng;Ngược lại, đó là trà thứ cấp.
2. Đánh giá chất lượng ướt: xác định mùi thơm, màu sắc, mùi vị và chân lá của lá trà sau khi pha với nước sôi.
(1) mùi thơm: ngửi mùi thơm trước xem có nổi bật hay không, phân biệt độ cao của mùi thơm, độ dài, mạnh yếu, độ đục tinh khiết.Mùi ngọt ngào khi sử dụng mùi nhiệt, mùi ấm, mùi lạnh kết hợp phương pháp.Tất cả đều có hương thơm nổi bật, mùi thơm, hương thơm lâu, đều là loại thượng hạng;Ngược lại, nó có khiếm khuyết.
(2) nếm: thìa thìa lấy một lượng súp trà thích hợp vào miệng (không được quá nhiều), qua lưỡi trong miệng để mút và lăn, sao cho các tế bào vị giác ở các bộ phận khác nhau của miệng tạo nên hương vị cảm nhận vị giác toàn diện.Nơi mà hương vị êm dịu, êm dịu và có tính mát, đặc nhưng không chát, giàu các đặc tính “hương vị” là loại thượng hạng;Ngược lại, nó có khiếm khuyết.
(3) nhìn vào màu sắc của trà: nhìn vào màu sắc của trà, nhạt và đậm, trong và đục, v.v. Trường hợp màu súp có màu cam sáng (gọi là súp đậu xanh) là loại thượng hạng;Những nơi tối tăm và nhiều mây thì kém hơn.
(4) Xem đáy lá: Đổ lá trà (gọi là "đáy lá", thường gọi là "cặn trà") đã được pha bằng nước sôi vào đĩa chứa đầy nước trong và quan sát đáy lá.Chỗ nào mặt dưới lá mềm, "bụng cuống xanh" rõ ràng, là loại đỉnh;Ngược lại, nó có khiếm khuyết.[2]
Tiêu chuẩn quốc gia Tie Guanyin
Tiêu chuẩn quốc gia mới được sửa đổi Tie Guan Yin (GB/T19598-2006) cho các sản phẩm chỉ dẫn địa lý Tie Guan Yin (GB/T19598-2006) được chính thức triển khai vào ngày 1 tháng 6 năm 2007.
Sản phẩm Tie Guanyin có chỉ dẫn địa lý (GB/T19598-2006 thay thế GB19598-2004 Sản phẩm Tie Guanyin có khu vực xuất xứ).Ngoài việc sửa đổi bản chất và tên tiêu chuẩn, các chỉ số vệ sinh đã được sửa đổi và bổ sung các yêu cầu sử dụng nhãn hiệu chống hàng giả đặc biệt.Đồng thời, thời hạn sử dụng do doanh nghiệp tự xác định.
